Брянская испытательная лаборатория ВНИИЗЖ обучила группу специалистов из Беларуси

Сотрудники Ошмянского мясокомбината (Гродненская область Республики Беларусь), Почепской зональной ветеринарной лаборатории и компании «Брянский бройлер» АПХ «Мираторг» получили новые знания и практические навыки контроля качества и безопасности продукции животноводства и мясопереработки.

Главный химик химико-токсикологического отдела Брянской испытательной лаборатории ВНИИЗЖ Юлия Кобозева обучала группу из Беларуси методикам экспертизы мяса и мясной продукции. Под ее руководством стажеры готовили пробы для физико-химических исследований, определяли в предложенных им образцах точное содержание жира, нитрита, белка (по методу Кьельдаля) и осваивали современные анализаторы.

Представители отдела серологии и лептоспироза провели для врачей из Почепской зональной ветеринарной лаборатории организовали курс по лабораторной диагностике бруцеллеза и лептоспироза серологическими методами и с помощью полимеразной цепной реакции (ПЦР). Сотрудники ООО «Брянский бройлер» по заявке предприятия изучали методики определения качественных показателей зерна и масличных культур и их производных в технологической цепочке изготовления кормов.