Рост цен на говядину в России продолжится: эксперты прогнозируют дальнейшее подорожание

На оптовом рынке рост цен на российскую говядину составил 8,7% за год, тогда как импортная говядина (например, бразильская) подорожала более существенно: на 17,6%. Производство говядины в первом полугодии 2025 года сократилось на 3,5%, что связано с особенностями скотоводства в России — основа стада составляет молочный скот, из которого происходит основная доля говядины. Спрос на говядину увеличивается, и в 2024 году его рост составил 7%.

По прогнозам экспертов, ценовая тенденция будет сохраняться, особенно из-за повышения тарифов на энергоресурсы и кормов. Ожидается, что к концу сентября говядина подорожает еще на 1-2%.