Благородные сыры и напитки с историей. Как агрогородок в Мядельском районе стал центром промышленного туризма

Новости темы Природа подарила Нарочанскому краю бесценную жемчужину - озеро Нарочь, обрамленное более чем пятью десятками красивейших водоемов. Однако природное богатство, которое привлекает многочисленных гостей, - лишь часть туристического потенциала региона. Современный турист, отправляясь на отдых, хочет не только получить комфортность пребывания, но и наполниться эмоциями от изучения региона, проникнуться его колоритом. И в этом плане Нарочанскому краю сегодня есть что предложить, в чем корреспондент БЕЛТА убедилась, посетив агрогородок Нарочь. 

Сильные регионы - сильная страна 

Идея создания агрогородков, инициированная Президентом, подразумевала развитие сельских населенных пунктов, условия проживания в которых ничем бы не отличались от городских. Хорошие дороги, новые коммуникации, наличие объектов социальной инфраструктуры - от садиков до больниц, возможность строительства жилья. Однако одних дорог и магазинов мало: чтобы молодежь хотела оставаться здесь жить, важно наличие рабочих мест. В агрогородке Нарочь, где проживает более 2,1 тыс. человек (из них около 50% - трудоспособное население), вопрос трудоустройства не составляет особых проблем. Помимо объектов самого населенного пункта, а это садик, школа, больница и поликлиника, десять торговых точек и другие, кадры востребованы и в местных здравницах. В Нарочском сельисполкоме отмечают, что на его территории работает более 50 агроусадеб, кроме этого, агрогородок является центром сельхозпредприятия "Нарочанская нива - 2004", в нем также расположены винокурня и производственный участок крупного молзавода. 
О том, что здесь хотят жить, развиваться и строиться, свидетельствует очередь из числа нуждающихся в улучшении жилищных условий. Пока местная власть удовлетворить все существующие запросы на дефицитную землю не представляет возможным. И это тоже показатель популярности и востребованности места. 

Государственно-частное партнерство 

Побывав туристом в агрогородке Нарочь, проехав по его благоустроенным улицам (почти 100% дорог здесь с асфальтовым покрытием), полюбовавшись архитектурой культовых сооружений, можно сделать для себя интереснейшие открытия в сфере производственного туризма. 

И здесь Нарочь удивит богатой историей производства алкогольной продукции, корни которой уходят в 1845 год, когда князь Свенторжецкий в этой местности возвел винокурню. Кстати, одно из зданий, построенное почти через полвека продолжателем дела помещиком Пикутским, сохранилось до настоящего времени. В планах учредителей ООО "Винокурня Нарочь" - его реставрация с сохранением элементов красивейшего фасада. Пока экскурс в прошлое - весьма привлекательная часть рассказа при сопровождении туристов, приезжающих на предприятие. 
Зато посетители могут в полной мере окунуться в тонкости производства крепкого алкоголя, узнав про отмеченный золотыми медалями самогон, увидев уникальное оборудование для производства ректификата, а также побывать в самом сердце предприятия - погребах с сотнями бочек, где созревают благородные напитки. Даже если не дегустировать их (а дегустация - это тоже часть экскурсионной программы), то палитра ароматов, царящих в погребах с продуктом различных сроков выдержки, также подарит массу эмоций. 
Примечательно, что в реализации этого проекта лишь 30% принадлежит государству. Доля частного бизнеса, который подошел к винокурению как к отдельному виду искусства, основываясь на исконных традициях, составляет 70%. Реализация проекта не завершена, и многие идеи, в том числе для привлекательности производства для туристов, еще найдут свое воплощение. 

К напитку - благородный сыр 

Лучшего соседства для винокурни, чем производство сыра, сложно найти. Пожалуй, для идеальной картинки, удовлетворившей бы все вкусовые рецепторы туриста-гурмана (по личным наблюдениям корреспондента), не хватает лишь пекарни. 

Завод по переработке молока в агрогородке Нарочь был построен в 1958 году. Вся линейка молочной продукции, включая известное даже за пределами региона мороженое, выпускалась здесь до присоединения предприятия к Минскому молочному заводу №1. Его руководством было принято стратегически правильное решение о специализации производства. И сегодня производственный участок, входящий в состав холдинга, выпускает сыры. В прошлом году здесь завершилась реализация проекта по программе развития регионов "Один район - один проект", в рамках которого был налажен выпуск сыров с голубой плесенью. Рабочие места на фактически полностью обновленном предприятии получили 150 человек. 
Данное производство известно не только в масштабах страны, 90% продукции, согласно бизнес-плану, отправляется на экспорт. Продукция нарочанских сыроделов, которые смогли внедрить на своем предприятии лучшие мировые традиции, уже заслужила самые высокие оценки потребителей. 
Ну а туристы, приезжающие в агрогородок Нарочь, могут не только попробовать деликатес, но и увидеть разные этапы производства, которые откроются за стеклом галереи. Кстати, в производстве такого сыра используется много ручного труда, и это придает процессу, за которым наблюдаешь, особую магию. Не меньшее удовольствие - пробовать продукт, ароматный, нежный, с легкой грибной пикантностью, в сочетании с виноградом, грушей, клубникой или сухофруктами. 
Точки роста 

О Нарочанском регионе можно говорить много, и его промышленному туризму в том числе есть куда расти. Например, озера края - поставщики отличной белорусской рыбы, и ее соление, вяление, копчение и запекание может стать еще одним направлением не только для реализации, но и для демонстрации производства. Но для таких проектов, как и для ряда других, нужна не только инициатива - потребуются серьезные финансовые вложения. 

"Для привлечения инвесторов в Мядельский район исполком ежегодно формирует инвестиционные площадки как для размещения каких-либо нестационарных объектов (в 2024 году только в Мяделе их было организовано пять), так и для строительства. По курортному поселку Нарочь определены земельные участки для строительства объектов торговли и общепита. Проводится работа с недобросовестными пользователями, которым ранее были предоставлены участки. На озере Швакшты сегодня ждет инвестора площадка площадью почти 9 га. Там можно реализовать масштабный проект по возведению гостиничного комплекса с различными видами услуг", - рассказал заместитель председателя Мядельского райисполкома Руслан Жук. 

В качестве примера успешной предпринимательской инициативы заместитель председателя назвал этнокультурный комплекс "Наносы Отдых", который сегодня известен далеко за пределами региона. Успешно решают в своих населенных пунктах вопросы размещения и досуга туристов более 70 агроусадеб. 

Точки роста, здесь, несомненно, есть, ведь, судя по ежегодно растущему потоку туристов в регион, он не потеряет своей привлекательности и для бизнес-инициативы.

Елена Харевич,
БЕЛТА.