США: Обзор рынка КРС за 11 неделю 2021 года

Цены на скот выросли, что отразилось и на стоимости мяса категории Choice, которое подорожало на 1,38$ за неделю, а также на стоимости говядины категории Select, которое выросло в цене на 1,84$. Ценовой плечо Choice/Select установилось на уровне 10,04$.   Убой скота, как и производство говядины, за неделю и за год сократился. Фьючерсы на скот снижаются в цене.

Прогноз производства говядины на первый квартал был понижен с прошлого месяца из-за перебоев в убое скота, вызванных погодными явлениями, охватившими равнинные регионы США в середине февраля. Однако сдвиг в убое крупного рогатого скота с первого квартала на второй, наряду с более высокими ожиданиями убоя коров в первом полугодии, более чем компенсировал это снижение. В результате прогноз производства говядины на 2021 год был повышен до 27,6 миллиарда фунтов.

Из-за плохих погодных условий в феврале цены на откормленный скот остаются неизменными по сравнению с прошлым месяцем. Импорт говядины в январе составил 224 миллиона фунтов, что на 8,1% меньше, чем годом ранее, что является самым низким показателем отгрузки с 2005 года. Годовой прогноз импорта говядины на 2021 год был пересмотрен в сторону понижения из-за ожидаемых низких поставок из Австралии и Новой Зеландии и усиления конкуренции со стороны азиатского спроса на говядину. Экспорт говядины в январе составил 246 миллионов фунтов, что хоть и меньше на 1 миллион фунтов, чем год назад, что тем не менее свидетельствует об устойчивом экспорте в Китай. Прогноз экспорта говядины на первый квартал не изменился по сравнению с прошлым месяцем и составил 750 миллионов фунтов.

 

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE

СРЕДНЯЯ ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ ЦЕНА НА СКОТ

 

Продажа скота, голов

 

 

Средний вес

 

Средняя цена

 

 

на 12.03.2021

на 19.03.2021

Прирост,%

на 12.03.2021

на 19.03.2021

Прирост,%

на 12.03.2021

на 19.03.2021

Прирост,%

Бычки ( жив. вес)

27 076

28 010

3,4%

1 492

1 504

0,8%

114

114

0,6%

Телки( жив. вес)

16854

10555

-37,4%

1366

1332

-2,5%

113,38

114,25

0,8%

Бычки (убойн. вес)

10535

8383

-20,4%

954

952

-0,2%

179,31

181,28

1,1%

Телки (убойн. вес)

5487

1846

-66,4%

865

860

-0,6%

179,6

181,66

1,1%

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ

ПРОИЗВОДСТВО ГОВЯДИНЫ

 

на 20.03.2021

Неделей ранее

Год назад

Прирост за неделю,%

Прирост за год,%

(приблизительно)

(приблизительно)

(фактически)

Объем убоя скота

624 000

647 000

660 000

-3,6%

-5,5%

Живой вес

1384

1391

1 372

-0,5%

0,9%

Убойный вес

834

838

830

-0,5%

0,5%

Производство говядины (млн. фунтов)

519

541

546,6

-4,1%

-5,0%

 

СМЕ, фьючерсы на живой скот

 

Неделя 10

Неделя 11

Прирост за неделю,%

Апрель

119,00

118,40

-0,5%

Июнь

120,43

118,68

-1,5%

Август

119,78

117,78

-1,7%

СМЕ, фьючерсы на скот на откорме

Март

136,35

134,68

-1,2%

Апрель

143,23

139,43

-2,7%

Май

148,38

144,68

-2,5%