Минэкономразвития сообщает о снижении цен на продукты и стабилизации инфляции

На прошедшей неделе (29 июля – 4 августа 2025 года) в России зафиксирована дефляция (–0,13%). Цены на продовольствие снижались ускоренными темпами (–0,34%), во многом благодаря сезонному удешевлению овощей и фруктов (–4,6%).

Основные изменения:

• Овощи: картофель (–10,8%), морковь (–8,4%), лук (–6,3%), капуста (–9,7%), помидоры (–6,0%).

• Молочные продукты: масло подешевело (–0,1%), остальные товары остались без изменений.

• Мясо: говядина почти не изменилась в цене, курятина стабильна.

• Крупы и сахар: макароны и крупы (–0,2%), сахар (–0,1%), яйца (–0,6%).

• Хлеб: рост цен замедлился до 0,1%.

Мировые рынки продовольствия

Глобальные цены на продукты снизились на 1,5%, хотя в годовом выражении рост составил +9,3%.

Динамика по ключевым товарам:

• Сахар: белый (–1,4%), сырец (–2,0%).

• Зерновые: пшеница в США (–2,5%), кукуруза (–1,2%), во Франции пшеница немного подорожала (+0,6%).

• Масла: соевое (–4,9%), пальмовое – без изменений.

• Мясо: говядина (–0,8%), свинина (+0,9%).

Рынок удобрений

Цены на удобрения выросли на 0,9%, в основном за счет смешанных составов (+1,7%). В годовом сравнении подорожание достигло +49,5%.

? Вывод: Внутри страны сохраняется тенденция к снижению цен на продукты, тогда как на мировом рынке наблюдается неоднородная динамика.