Индикаторные полоски “Белок”, 100 шт

Индикаторные полоски «Белок» предназначены для полуколичественного определения концентрации белка в водных растворах и на поверхностях. Белки представляют собой сложные высокомолекулярные азот-содержащие соединения и входят в состав клеток всех живых организмов.

Они являются важной составляющей рациона питания человека. Основные источники белка – молочные продукты, мясо, яйца, морепродукты, зерновые, бобовые, орехи и пр. В пищевой промышленности содержание белка на отмываемых поверхностях оборудования является важным санитарным показателем. Наличие белковых загрязнений указывает на недостаточность очистки и может способствовать развитию патогенных микроорганизмов, создавая неблагоприятную санитарно-эпидемиологическую обстановку.