Полуфабрикат

Мексиканская свиноводческая отрасль оказалась на перепутье. Превращение отрасли из низкотехнологичного, фрагментированного производственного сектора в глобально конкурентоспособного поставщика свинины всего за несколько десятилетий заслуживает похвалы. Тем не менее, чтобы соответствовать будущим ожиданиям рынка и обеспечивать стабильные финансовые результаты, сектор должен продолжить процесс модер...

В 2021 году АГРОСИЛА впервые запустила в реализацию линейку запеченной продукции. В нее вошли крылышки, бедра, голени и охлажденные наггетсы, которые с первых недель продаж стали пользоваться высоким спросом. Специалисты привели к фиксированному весу запеченный рулет из мяса, что оценили, как сети-партнеры, так и покупатели. С начала года в продажу поступило 19...

Более полутора тысяч голосов уже получили челябинские продукты, представленные на национальный конкурс региональных брендов продуктов питания «Вкусы России». Один из брендов – Дубровские колбасы, которые производят в посёлке Дубровка Красноармейского района. Третье десятилетие в Дубровке делают колбасу из охлаждённого сырья, которое выращивают здесь же, на откормочном комплексе ПКЗ «Дубровский». 2...

Поскольку в 2020 году мексиканские домохозяйства потратили примерно 1,4 миллиарда долларов на продукцию птицеводства, это позволяет сделать вывод о том, что куриное мясо, яйца и яичные продукты остаются самым популярным и доступным животным белком в стране. В секторе птицеводства Мексики производятся различные виды цыплят-бройлеров для производства мяса, в том числе бройлеров меньшего размера для ...

В октябре компания «Мясопродукт», владеющая производством полуфабрикатов из мяса птицы в городе Щелково, привлечена к административной ответственности за нарушение требований технических регламентов Таможенного союза. В ходе проверки ООО «Мясопродукт», организованной в сентябре 2021 года, инспекторы Россельхознадзора убедились в том, что предприятие не обеспечивает прослеживаемость оборота продукц...

В тестовом режиме ГК «Русагро» запустила в работу убойное производство и завод по переработке свинины в крупнейшем на Дальнем Востоке свиноводческом кластере в с. Михайловка Приморского края. Компания «Русагро-Приморье» начала реализовывать комплексный проект по созданию и запуску свиноводческого кластера в ТОР «Михайловский» в 2...

Осенью в Подмосковье и Курской области один за другим выставили на продажу несколько мясокомбинатов. Автор обзора связывает это явление с угрозой распространения вируса африканской чумы свиней — в том числе с инфицированным сырьем. В середине сентября Сбер за 733,6 млн рублей выставил на торги мясоперерабатывающий комбинат «Мортадель» в Пушкинском районе Московской области: имущественный комплекс ...

Роскачество исследовало куриные наггетсы 20 торговых марок. Ни один товар не получил высокую оценку. Роскачества провело исследование наггетсов 20 торговых марок, по итогам которого выяснилось, что этот продукт нельзя полностью назвать безопасным и употреблять в пищу без высокотемпературной обработки, так как в некоторых из них обнаружены бактерии кишечной палочки, листерии и другие нарушения микр...

Компания Loryma немецкого концерна Crespel & Deiters, разработчик инновационных пищевых ингредиентов, постоянно дополняет линию Lory® Tex для производства аналогов мясных и рыбных продуктов. Серия TVP (текстурированных растительных протеинов), включает шесть основных типов сырья для изготовления альтернатив мясу. Они служат структурной основой продукта и вполне достоверно воссоздают ощущение натур...

На сайте Единого Федерального реестра сведений юридических лиц появилась информация о том, что Сбербанк намерен обратиться в суд с заявлением о банкротстве свердловского производителя фермерских продуктов ООО «Полевская ферма». Данная ферма является одним из крупнейших хозяйств в Свердловской области. «Полевская ферма» производит продукты из говядины и свинины. Ежемесячно хозяйство выпускает 25 то...

ООО «КМ» привлечено к административной ответственности за нарушение санитарно-гигиенических требований при производстве мясной продукции. Предприятие обязали уплатить штраф в сумме 300 тысяч рублей. При проверке ООО «КМ», зарегистрированного в Красноярске в 2017 году, инспекторы Россельхознадзора установили, что обвалка мяса выполняется на столе, не предназначенном для этой процедуры. Персонал нер...

«Траст» забрал топ-менеджера у конкурента. «Траст» перед продажей птицеводческих активов, доставшихся ему от экс-владельца Бинбанка Микаила Шишханова, пытается увеличить их инвестиционную привлекательность. Для этого банк непрофильных активов намерен запустить на базе двух своих холдингов — «Здоровая ферма» и «Русское зерно» — производство полуфабрикатов и готовой продукции. Для этого компания нан...

Семейное мясоперерабатывающее предприятие Валерия Дущенко наладило производство колбас, копченостей и мясных полуфабрикатов в селе Редкая Дубрава Немецкого национального района Алтайского края. Колбасные изделия и мясные деликатесы, которые выпускает Дущенко вместе с женой Ольгой Фрешер, вполне могут претендовать на региональный бренд. Село Редкая Дубрава (Гнаденгейм), основанное в 19...

Колбаса без мяса, веганское мороженое, сыр из молока французских овец, сухие смеси для пирогов и пицц по технологии 3D-печати - рецептуры нового поколения разработали ученые Института мясо-молочной промышленности НАН Беларуси. Узнали, в чем особенности этих уникальных продуктов питания.Не ищите мяса в колбасеЕще пару лет назад вегетарианцам в нашей стране жилось не так-то просто. Не было ни специа...

Пресс-служба группы компаний «Дамате» сообщает, что 27 тонн продукции из мяса индейки, выпущенного флагманскими предприятиями холдинга, доставлено на склад Kuwait Food Company (Americana) — одного из самых успешных операторов фуд-сервиса на Ближнем Востоке. В дальнейшем поставки будут осуществляться по графику, утвержденному сторонами торгового соглашения. В ближайшее время мясо индейки от «Дамате...

Кишечную палочку нашли в говяжьем фарше, который продавали в Вышнем Волочке, говяжьих и куриных котлетах из Твери, голени и бедре из мяса кур, полуфабрикатах из куриного мяса. Вся продукция изготовлена тверскими производителями и продавалась в торговых точках региона. Кроме бактерий кишечной палочки, были зарегистрированы несоответствия по показателю «КМАФАнМ", что говорит о нарушениях хранения пр...

Хорошевский районный суд Москвы, рассмотрев заявление Североморского межрегионального управления Россельхознадзора, принял решение о привлечении к административной ответственности производителя и поставщика полуфабрикатов из протухшей говядины в школы Петрозаводска. Жалоба из школы на поступление говядины с неприятным химическим запахом из школы поступила в Россельхознадзор в марте. По факту поста...

Центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка в августовском обзоре зафиксировал, что в январе–апреле экспорт пищевой продукции свиноводства увеличился на 30% в годовом исчислении — до более чем 69 тысяч тонн. Крупнейшим импортером стал Вьетнам: Гонконг, сокративший закупки свинины в России на 63%, переместился на 4-ю позицию. По словам генерального директора Национального Союза свиноводов (НСС) Юри...

Примеры успешных фермерских стартапов в городе Стрежевой оценила Евгения Булкина, и.о начальника Департамента по социально-экономическому развитию села Томской области Евгения Булкина побывала на ферме Дмитрия Лесовского, который в мае этого года победил в областном конкурсе «Агростартап» и получил грант в три миллиона рублей. Грант «Агростартап» – одна из мер поддержки нацпроекта «Малое и среднее...

Пандемия ускорила изменение потребительского поведения, сделав заботу о своем здоровье одним из главных приоритетов россиян. Согласно опросам PWC, за 2020 год выросло число россиян, уделяющих внимание физическому здоровью и поддержанию физической формы (+18 п.п по сравнению с показателями до COVID), питанию и диетам (+21%). Правильное питание — основная составляющая здорового образа жизни. Отвечая...

Производство и экспорт также будут расти, поскольку ожидается, что крупные производители будут покрывать большую часть внутреннего спроса и в соседних странах. В настоящее время спрос на китайском рынке мяса птицы падает, поскольку потребителей поощряют потреблять больше свинины из-за снижения цен на свинину, которое наблюдалось в первые 7 месяцев этого года. Тем не менее, согласно отчету Министер...

Пресс-служба компании Аби сообщает о присвоении статуса общеизвестного товарного знака еще одному бренду колбасных изделий — «Стародворье». Бренд «Стародворье» включен в реестр «Общеизвестные в Российской Федерации товарные знаки» в категории колбасных изделий. Он вторым из портфолио Аби получил этот престижный статус, уточняет компания. Главные преимущества общеизвестного товарного знака заключаю...

Уже 82 региона, свыше 660-ти заявок, а победителям – 15 млн рублей господдержки – в России продолжается прием заявок на Второй Всероссийский конкурс региональных брендов «Вкусы России». В 2021 году национальный конкурс «Вкусы России» будет проведен по 8 номинациям: «На всю страну», «Вкус природы», «Гастрономическая находка», «Кулинарное наследие», «Нас выбирают», «Вкус из глубинки», «Загляните на ...

В Туле открылся первый фирменный магазин ООО «Тульский мясокомбинат». Руководство компании связывает это событие с новым витком развития возрожденного предприятия. По словам коммерческого директора ООО «Тульский мясокомбинат» Юлии Руденко, появление фирменных торговых точек всегда свидетельствует о том, что ассортимент продукции стал широким и разнообразным. Сейчас мясокомбинат выпускает колбасные...

В мире растет спрос на тестирование продуктов на безопасность Мировой рынок тестирования продуктов питания на безопасность достигнет 24,4 млрд долларов США уже к 2026 году, следует из анализа, проведенного Global Industry Analysts (GIA). Сейчас он оценивается в 17,4 млрд долларов. Возросший интерес к тестированию продуктов питания на безопасность связывают с распространением нового коронавируса, а...

11 августа, Минск. За январь - июль 2021 года сумма дополнительной выручки и экономии белорусских предприятий, совершавших сделки на Белорусской универсальной товарной бирже (БУТБ), превысила Br271 млн. Это на 69% больше аналогичного показателя прошлого года, сообщили БЕЛТА в пресс-службе биржи. Как отметили в пресс-службе, самый ощутимый экономический эффект получили компании, покупавшие на БУТБ ...

Правительство Приморского края окажет поддержку ООО "Агроптица". Об этом заявил Губернатор Олег Кожемяко во время встречи с коллективом предприятия в Артемовском городском округе в среду, 28 июля. "Агроптица" арендует производственные мощности у ЗАО "Михайловский бройлер", находящегося в процессе банкротства. Олег Кожемяко посмотрел процесс изготовления замороженного и охлажденного мяса птицы и по...

Крупнейшая в России осенняя выставка продуктов питания состоится 21—24 сентября 2021 года в МВЦ «Крокус Экспо». В этом году на выставке будут представлены все традиционные 15 разделов: «Алкогольные напитки», «Бакалея», «Безалкогольные напитки», «Замороженные продукты», «Полуфабрикаты и готовая кулинария», «Кондитерские и хлебобулочные изделия», «Консервация», «Масложировая продукция и соусы», «Мол...

Правительство Приморского края окажет поддержку ООО «Агроптица». Об этом заявил Губернатор Олег Кожемяко во время встречи с коллективом предприятия в Артемовском городском округе в среду, 28 июля. «Агроптица» арендует производственные мощности у ЗАО «Михайловский бройлер», находящегося в процессе банкротства. Олег Кожемяко посмотрел процесс изготовления замороженного и охлажденного мяса птицы и по...

27 июля, Минск. Договоренность о развитии сотрудничества между Белорусской универсальной товарной биржей и Банком развития достигнута по итогам визита на БУТБ руководства УП "БР-Консалт" (дочернее предприятие Банка развития, специализирующееся на реализации экспортно ориентированных инвестиционных проектов), сообщили БЕЛТА в пресс-службе биржи.В частности, УП "БР-Консалт" выразило готовность оказа...