На Черкизовском мясокомбинате произошла вспышка острой кишечной инфекции

На 09.08.2024 в инфекционные стационары города Москвы госпитализирован 31 человек. Все пострадавшие употребляли в пищу обеденные блюда в закрытой столовой для сотрудников организатора питания «СС Ресторанс энд кафе».

Специалисты отобрали суточные пробы готовой еды, сырья и воды, а также смывы с поверхностей, рук и одежды персонала. Сотрудников проверили на носительство возбудителей острых кишечных инфекций.

В ходе расследования было установлено, что на заготовках и готовых блюдах отсутствовал срок годности, отсутствовала маркировка, также обнаружены продукты с истекшим сроком годности. После выявления нарушений кафе закрыли, а предприятие опечатали. Роспотребнадзор готовит материалы для передачи в суд с целью приостановления деятельности предприятия. Расследование продолжается.