Цены на говядину в России продолжают расти: причины и прогнозы

Основной причиной такого роста эксперты называют повышенный спрос со стороны крупных потребителей, таких как США и Китай. Ожидается, что эта тенденция также окажет влияние на российский рынок, и в ближайшие месяцы говядина может подорожать на 12-15%. Большинство россиян сейчас рассматривают говядину как деликатес, в то время как повседневное питание основано на более доступной свинине и курице.

Одной из основных причин сложившейся ситуации является сокращение поголовья крупного рогатого скота (КРС) в стране. Эксперты связывают это с высокими затратами на содержание и кормление, а также с изменением приоритетов в производстве, где акцент смещается к молочному животноводству. Это приводит к нехватке телят для мясного производства, что дополнительно подстегивает рост цен.