Бройлеров предлагают кормить куколками тутового шелкопряда

Исследования показали, что при измельчении куколки тутового шелкопряда дают муку, которая насыщена Омега-3 жирными кислотами, а также содержит больше белка, чем соевая или рыбная мука. Использование такой муки в качестве кормовой добавки может повысить качество мяса, однако многое зависит от стадии развития птицы. Об этом сообщает опубликованное в журнале Animal исследование венгерского Университета Иштвана Сечени.

Так, венгерские ученые установили, что муку из куколок тутового шелкопряда можно использовать для откорма бройлеров как альтернативный источник белка, и мясо птицы при этом сохранит все те же свойства, что и при откорме другими, более традиционными белковыми кормами. При этом если использовать эту муку как стартовый рацион, мясо не будет иметь никаких особых свойств, а вот при введении муки из куколок шелкопряда в рацион на стадии откорма итоговая питательность мяса повышается.

Ученые отметили, что еще необходимо изучить, как такая диета будет влиять на вкусовые качества мяса, так как этот вопрос интересует покупателей в первую очередь.

Напомним, что в рамках других исследований ученые установили, что введение в диету птицы гранатовых шкурок и луковой шелухи улучшает качество мяса, а использование в диете семян льна и конопли улучшает ферментацию корма в пищеводе птицы и повышает всасываемость питательных веществ из корма.