АГРОЭКО ввела в эксплуатацию высокотехнологичную ферму по производству премиальной свинины

Группа компаний «АГРОЭКО» заняла в 2022 году четвертую строчку в топ-10 производителей свинины в России, выпустив суммарно 322 тыс тонн мяса. В текущем году производство свинины планируют увеличить еще на 18 тыс тонн, сообщили в компании редакции sfera.fm, в том числе за счет запуска новой высокотехнологичной фермы, которая обеспечит выпуск более чем 16 тыс тонн мяса в год.

Свинокомплекс «Осетровский» рассчитан на 5,2 тыс свиноматок, говорится в сообщении компании. Часть свиней относится к породе Юрок, которая производит премиальную свинину, обладающую прекрасными гастрономическими качествами — насыщенным цветом, нежным вкусом и жировыми прослойками, которые обеспечивают равномерную мраморность мяса. Для производства такой свинины свиньям потребуется особый корм, насыщенный белками и молочными продуктами.

Большинство работ на ферме автоматизированы, отмечают в компании. Процессы от кормления до поддержания микроклимата контролируются компьютером. Кроме того, специальные системы безопасности следят за состоянием животных и обеспечивают высший уровень биобезопасности на предприятии.