Говядина

Колбасе не хватает говядины. Национальный союз мясопереработчиков (НСМ) пожаловался в Минюст и Минсельхоз, что мясокомбинаты никак не могут завезти импортную говядину по беспошлинной квоте, поскольку до сих пор нет всех разрешающих на то документов (письмо есть в распоряжении у "РГ"). Из-за этого есть риск подорожания колбасы и другой мясной продукции, где используется говядина. Начать импорт льго...

Согласно исследованию Совета по развитию сельского хозяйства и растениеводства Британии (AHDB), на блюда, содержащие мясо, рыбу и птицу (MFP), приходится большая часть расходов на внешнем рынке, а на «блюда без мяса», в том числе вегетарианские и растительные, приходится лишь 15,1%, несмотря на годовой рост на 23,1%. Большинство популярных блюд по-прежнему готовятся из мяса: 97% бургеров готовятся...

Согласно докладу Организации Объединенных Наций «Климатические риски в сельскохозяйственном секторе», к 2030 году мировое потребление мяса вырастет на 14% по сравнению со средним уровнем 2018–2020 годов. Рост потребления будет в первую очередь обусловлен ростом доходов и населения. Однако ожидается, что в странах с высоким уровнем дохода потребление мяса на душу населения выровняется из-за изменен...

В 2021 году, а также в первом полугодии 2022 года отмечался рост мировых цен на говядину. По оценкам АБ-Центр, во многом это было связано с удорожанием кормов на мировых рынках. Во второй половине 2022 года цены снижались. В 2023 году отмечается новый виток их укрепления. На графике ниже представлена сравнительная статистика оптовых цен на говядину по странам: текущие цены (март 2...

В 2021 году и в первом полугодии 2022 года цены на мясо уверенно росли, чему во многом способствовали высокие цены на корма. Во второй половине 2022 года, а также в январе-феврале 2023 года, цены на свинину и мясо птицы в целом имели тенденцию к ослаблению. Что касается говядины, то здесь наблюдается беспрецедентный рост цен. В феврале 2...

Изменение цен на продукты питания за неделю Продукты питания, которые выросли в цене за неделю В большей степени рост цен за неделю, по расчетам АБ-Центр, коснулся таких продуктов питания как огурцы свежие (+6,3%), помидоры свежие (+0,6%), бананы (+0,5%), смеси сухие молочные для детского питания (+...

Рост преимущественно произошел за счет активизации поставок пшеницы. В минувшем году отгрузки злака составили 362 тыс. тонн стоимостью 112 млн долл., тогда как годом ранее – лишь 28 тыс. тонн. Россия начала поставки пшеницы в Бразилию в 2018 году после восьмилетнего перерыва и в прошлом году стала 4-м поставщиком злака в Федеративную Республику. С 2...

Агрохолдинг в июне 2022 года подписал инвестиционное соглашение с администрацией Белгородской области о реализации в регионе высокотехнологичного инфраструктурного проекта – ОРЦ на 27,5 тысяч паллетомест. Комплекс позволит оптимизировать логистическую цепочку поставок высококачественной продукции глубокой переработки: мясных полуфабрикатов из свинины, говядины и курицы, в том числе для экспортных ...

Мониторинговая группа, контролирующая данные, отраженные в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС», установила, что при производстве 150 килограммов «Палочек из индейки», выпущенных в Юрьев-Польском районе, сырьем послужило замороженное куриное мясо. Одно из мясоперерабатывающих предприятий Владимира отгрузило заказчику 16 килограммов «Люля из индейки», тогда как в составе блюда, исходя из электронных ...

Андрей Пилипук Директор Института системных исследований в АПК НАН Беларуси доктор экономических наук, профессор, член-корреспондент НАН Беларуси Тема продовольственной безопасности остается в топе мировых новостей. Что невольно обращает повышенное внимание на вопрос обеспечения продуктами питания и в Беларуси. Бывает, нет на прилавке белорусских помидоров или увеличатся цены на огурцы, станет мен...

Андрей Пилипук Директор Института системных исследований в АПК НАН Беларуси доктор экономических наук, профессор, член-корреспондент НАН Беларуси Тема продовольственной безопасности остается в топе мировых новостей. Что невольно обращает повышенное внимание на вопрос обеспечения продуктами питания и в Беларуси. Бывает, нет на прилавке белорусских помидоров или увеличатся цены на огурцы, станет мен...

Изменение цен на продукты питания за неделю Продукты питания, которые выросли в цене за неделю В большей степени рост цен за неделю, по расчетам АБ-Центр, коснулся таких продуктов питания как огурцы свежие (+1,9%), помидоры свежие (+1,4%), бананы (+1,3%), яйца куриные (+0,8%) и морковь (+0,6%). Также выросли цены на яблоки (+...

«Мираторг» сотрудничает с Вьетнамом с 2018 года. В страну поставляется продукция с предприятий в Брянской, Курской и Калининградской областях. «Вьетнам — один из крупнейших покупателей нашего мяса, — отметил Линник. — Наибольшие объемы приходятся на свинину, далее — говядина и птица». Вьетнам стал первой страной в Юго-Восточной Азии, которая допустила на свой рынок российскую свинину, напомнил он....

Во многих странах ЕС идет планомерное сокращение животноводства. Так, Германия в прошлом году сократила производство мяса на 8,1%. Производство мяса птицы снизилось на 2,9%, а производства свинины и говядины упало на 9,8% и 8,2% соответственно. Процесс сокращения животноводства продолжится и в 2023 году. По прогнозу Еврокомиссии, производство говядины в Евросоюзе сократится в текущем году на 1,6%....

Эксперты прогнозируют рост цен на мясо, и в большей степени это может коснуться говядины. Они рассказали РБК Тюмень, какие факторы отразятся на возможном увеличении стоимости. Падение спроса на мясо Галина Чернухина, заведующая кафедрой коммерции и торгового дела факультета менеджмента Университета «Синергия», отметила тенденцию к снижению уровня потребления мяса. Среднестатистический уровень потр...

Так, уполномоченное лицо ООО «Торговая компания «Ярмарка» оформило производственные электронные ветеринарные сопроводительные документы на говяжий холодец общим весом 2433,6 кг, указав в качестве сырья «обрезь с голов свиных». Отметим, что для производства говяжьего холодца должно использоваться только говядина, однако информация об используемой говядине в эВСД отсутствует. Таким образом, в оборот...

Это соответствовало сезонным тенденциям со снижением в месячном исчислении (MOM) на 17,8% по сравнению с общим показателем за декабрь. Свежая и замороженная бескостная говядина по-прежнему составляла большую часть импорта говядины, составляя 86,7% от общего объема, что соответствует среднему показателю 2...

Так, за прошлый год в Смоленской области промышленное производство мяса выросло на 16,9% по сравнению с 2021 годом и составило 114,3 тысячи тонн. Наибольший рост показало производство свинины - 76% , 18% - субпродукты, 4% - говядина, 2% - прочее (баранина, кролик, птица). По данным Смоленскстата, на одного жителя региона в 2...

27 сентября, Минск. Министерство антимонопольного регулирования и торговли и представители крупных торговых сетей подписали дополнительное соглашение о скидках на ряд товаров для уязвимых категорий населения, передает корреспондент БЕЛТА. Соглашение было заключено в январе 2022 года, затем оно неоднократно продлевалось. В связи с тем, что срок действия снова истекает, было принято решение подписат...

Минсельхоз представил проект Стратегии развития органического производства в РФ до 2030 года, который предполагает пятикратный рост выпуска мясной продукции категории “органик”, а молока – почти в 17 раз. Документ опубликован на портале проектов нормативных правовых актов. Согласно базовому сценарию, объем выпуска всей органической продукции для реализации внутри России увеличится с 9,1 млрд рубле...

Динамика экспорта мяса и мясных продуктов в Германии. Источник: Destatis. По данным Федерального статистического управления (Destatis), в 2022 году Германия экспортировала почти 2,9 млн тонн мяса и мясных продуктов, в основном в другие страны Европейского союза (ЕС). Это представляет собой падение на 6,9% по сравнению с предыдущим годом. За последние пять лет экспорт мяса упал на 19,3%. В 2...

«Когда мы строили свой инновационный свинокомплекс в 2014 году, это было перспективное и маржинальное для бизнеса направление: начало импортозамещения, собственного производства в стране недостаточно, конкуренции практически не было, цена на продукцию хорошая. Но в дальнейшем другие производители в стране продолжали строить и запускать в эксплуатацию новые свинокомплексы. В итоге это привело к пер...

Согласно недавнему пресс-релизу Федерации экспорта мяса США, экспорт американской говядины в январе значительно сократился в большинстве стран Азии по сравнению с крупными показателями прошлого года. Снижение было особенно резким в Южной Корее, где объем упал на 36% до 18 896 тонн, а стоимость упала на 52% до 151,5 млн долларов. Корея выходит из рекордного года, в котором экспорт установил рекордн...

Говядина - один из самых популярных видов мяса в мире, которое часто используется в качестве основного источника белка в нашем рационе. Однако, многие люди не задумываются о том, что животные, от которых получается говядина, могут получать антибиотики в качестве профилактики или лечения заболеваний. Это может привести к негативным последствиям для здоровья человека. Почему животные получают антиби...

В анализируемом месяце произошло снижение экспорта из-за сокращения экспортных объемов сои под влиянием задержки уборки урожая, несмотря на рекордное производство, оцениваемое Национальной сбытовой компанией (Conab), в 151,4 млн тонн за 2022/2023 гг. . Сахар и пшеница также показали падение зарубежных продаж. Внутренняя доступность для экспорта была меньше из-за опасений по поводу урожая пшеницы в...

В частности, экспорт свинины заметно сократился за последние пять лет. В 2022 году на свинину (чуть менее 1,5 млн тонн) приходилось чуть более половины (50,5%) немецкого экспорта мяса. С 2017 по 2022 год количество экспортируемого мяса сократилось чуть более чем на одну пятую (-20,4%). Экспорт говядины за тот же период сократился на 11,4% до чуть более 254 ...

В этом году во время Великого поста (27 февраля — 15 апреля) снижение объемов потребления мяса по отдельным категориям составит более 10%. Обычно потребление мяса в этот период снижается на 8-9%. Особенно сильно проседают говядина и свинина, в меньшей степени — курица. Эти цифры участники рынка мяса и мясных продуктов закладывают в план производства. В этом году, полагает Давлеев, на продажи мяса ...

О развитии казахстанского производства мяса рассказал и.о. заместителя председателя правления НПП "Атамекен" Ербол Есенеев. По его словам, в Казахстане производится не так много мяса, поэтому на местном рынке есть конкуренция. Но если создать благоприятные условия для животноводства, то возможно даже снижение его стоимости. Ербол Есенеев отметил: у государства большой потенциал по наращиванию каче...

Мониторинговой группой ведомства, по данным системы «Меркурий» установлено, что ветеринарным специалистом ГБУ АО «Астраханская городская ветеринарная станция» на площадке убойного пункта добавлена охлажденная говядина в полутушах и четвертинах в количестве 1,4 тонн по бумажному ветеринарному сопроводительному документу без указания сырья, в связи с чем нарушена прослеживаемость пищевой продукции. ...

Рисунок 1. Долгосрочные прогнозы производства животного белка в США. Подготовлено организацией 333 Latin America с использованием данных Министерства сельского хозяйства США (USDA). Прогнозируется, что производство свинины достигнет 14 миллионов тонн (Мт) в 2032 году, что представляет собой рост на 11,7% по сравнению с предполагаемым общим объемом на 2...