Россия устанавливает новый рекорд по потреблению мяса в 2025 году

Согласно данным «Нильсен», за первые девять месяцев 2025 года продажи мяса и мясопродуктов увеличились на 4,5% в натуральном выражении и на 10,5% в денежном. Наибольший рост наблюдается в сегментах филе курицы (+17,4%), нарезанных колбас (+9,5%) и субпродуктов (+7%). Эксперты прогнозируют, что положительная динамика в четвертом квартале позволит зафиксировать новый рекорд.

Если 20 лет назад среднее потребление мяса в России составляло 45 кг на человека, то в 2023 году этот показатель вырос до 80,8 кг, и продолжает расти. Рынок, который когда-то полагался на бройлеров, теперь диверсифицируется за счет утки и баранины. По данным ФАО, россияне потребляют вдвое больше мяса, чем средний житель планеты (44,5 кг).