Чили: убой овец и крупного рогатого скота в мае увеличился на 94,6%

Этот резкий рост был в первую очередь обусловлен ростом убоя овец, который достиг 36 390 голов, что означает годовой прирост 102,2%. В пределах этого вида выделялись ягнята с ростом 235,2%, достигнув доли 38,3%. За ними следовали овцы (47% от общего числа), которые выросли на 46,8%, и овцы, с ростом 253,7%.

В случае крупного рогатого скота убой увеличился на 23,8%. Категорией с самой высокой долей были быки с 40,1%, хотя эта категория показала снижение на 11,2%. Напротив, коровы выросли на 187,6% и составили 30,8% от общего числа. Также наблюдался рост телок (16,7%), телят (1,8%), быков (87,2%) и волов (11,1%).

Производство мяса также растет

Общий объем производства мяса увеличился на 52,5% по сравнению с маем 2024 года. Этот рост был обусловлен бараниной, объем которой достиг 618,71 тонны (+75%). Лидером роста стали ягнята с положительным изменением 242,6% и долей в общем объеме баранины 31,1%. Овцы составили почти половину производства овец — 309 тонн (+27,9%).

Что касается говядины, производство увеличилось на 33,5% благодаря сильному росту в категории коров (+198,1%), на долю которых пришлось 34,8% от общего объема. Далее следуют быки, доля которых, хотя и снизилась на 4,2%, составила 41,4% мяса. Телки, быки и быки также показали положительные изменения, за исключением телят, чье производство упало на 1,4%.

Сезон убоя 

По данным, предоставленным Службой сельского хозяйства и животноводства, в период с января по май этого года на различных скотобойнях в регионе Магальянес было забито более 423 000 овец.  

При этом было произведено 6958 тонн баранины.