Antibiotics in Beef: Between Animal Health and Consumer Safety

Chicken: Recovering from a Decline . After a spring decline, wholesale prices for broiler carcasses saw a sharp rise in September. According to the Poultry Farmers' Union, by September 21, the average wholesale price reached 190 rubles per kilogram—30% higher than a year ago. Albert Davleyev, president of Agrifood Strategies, notes that the increase is partly due to seasonal factors and is in line...

Фермеры объясняют повышение цен увеличением затрат на топливо и комбикорм. Несмотря на рост производства мяса птицы, расходы на его содержание все еще высоки. В магазинах Ярославля куриная голень стоит около 220 рублей, свинина – от 270 до 500 рублей, а говядина колеблется от 700 до 1000 рублей за килограмм. Для покупателей на фоне удорожания куриного мяса растет интерес к утке, которая также дост...

Экспорт говяжьих субпродуктов в этом году значительно вырос. К концу августа выручка составила 95,4 млн долларов США по сравнению с 54,6 млн долларов США на тот же конец прошлого года. По данным SENACSA, в конце августа этого года было экспортировано 51 миллион килограммов мяса по сравнению с 33,7 миллиона килограммов на конец того же месяца прошлого года. Экспорт субпродуктов увеличился на 51,3%....

Согласно данным, представленным 23 октября Самарастат, средняя цена килограмма говядины (без учета бескостного мяса) составляет около 652 рублей, что на 0,35% выше, чем на неделе ранее. Также отмечено подорожание свежих томатов (+4,87%), бананов (+1,4%), картофеля (+2,45%) и репчатого лука (+4,49%).

С 25 августа бразильская говядина на рынке США облагается пошлинами в размере 76,4%, что нарушило торговые потоки во всем регионе. Однако Парагвай воспользовался этой ситуацией, чтобы увеличить объёмы продаж своего красного мяса в США. Парагвай был одной из стран, выигравших от политики администрации Трампа, которая ввела сниженные тарифные ставки примерно на 1......